Livre
Néerlandais

Wild cooking : verrassende, eenvoudige gerechten met plukverse groenten en fruit

Ilse De Vis (auteur), Frank Fol (auteur), Wim Demessemaekers (photographe)

Wild cooking : verrassende, eenvoudige gerechten met plukverse groenten en fruit

Samen met de juiste lokale producten van topkwaliteit en partners die altijd op zoek zijn naar net dat beetje meer heeft de Groentekok Frank Fol voor elk seizoen 'wilde' recepten bedacht.

De heerlijke recepten van Frank Fol, op de natuurlijke keramiek van Wild Moon, schitterend gefotografeerd door Wim Demessemaekers (The Soul Foud Photographer), zorgen voor de meest perfecte, unieke smaa

Titre
Wild cooking : verrassende, eenvoudige gerechten met plukverse groenten en fruit
Auteur
Ilse De Vis Frank Fol
Photographe
Wim Demessemaekers
Langue
Néerlandais
Éditeur
Tielt: Lannoo, 2021
205 p. : ill.
ISBN
9789401480086 (hardback)

Commentaires

De Belgische groentekok Frank Fol, is de man achter We're Smart@ World, een organisatie die individuen, restaurants en organisaties promoot die groente en fruit centraal stellen in voeding. Hij heeft samen met Ilse De Vis, met wie hij culinaire tv-programma's maakt, dit kookboek uitgebracht. De titel van het boek zet je op het verkeerde been want 'Wild Cooking' doet in eerste instantie aan koken met wild denken. Maar niets is minder waar. De indeling is gemaakt op seizoen (lente, zomer, herfst, winter) en geeft inspirerende en zeer diverse vegetarische recepturen. De ingrediënten zijn niet overal makkelijk verkrijgbaar. Recepten worden beschreven op onderdelen van het gerecht (saus, puree, etc.). Iconen geven tijd, product en gebruikt servies aan dat gemaakt is door Ilse die keramiste is. Geen voedingswaarden. De recepten worden afgewisseld met veel praktische en interessante keuken-informatie. Beeld is aantrekkelijk en geeft het eindresultaat prijs. Inspirerend kookboek met vegetaris…Lire la suite