Boek
Nederlands

Beet! : over vissen vangen, kopen, bereiden en eten

Jacques Hermus (auteur), Lode Greven (fotograaf)
+1
Beet! : over vissen vangen, kopen, bereiden en eten
×
Beet! : over vissen vangen, kopen, bereiden en eten Beet! : over vissen vangen, kopen, bereiden en eten

Beet! : over vissen vangen, kopen, bereiden en eten

Nederland = waterland. Niet alleen worden we van Zeeland tot het Wad bespoeld door de zoute zee, achter de dijken en duinen stroomt in ontelbare meren, plassen, kanalen en slootjes het zoete water. We zijn een land van (beroeps)vissers en hengelaars, de twee miljoen mensen die ter ontspanning langs de waterkant een hengeltje uitgooien.

Beet! voert de lezer langs de mooiste vi
Titel
Beet! : over vissen vangen, kopen, bereiden en eten / tekst & receptuur Jacques Hermus
Auteur
Jacques Hermus
Fotograaf
Lode Greven
Taal
Nederlands
Uitgever
Amsterdam: Nijgh & Van Ditmar, 2020
207 p. : ill.
ISBN
9789038807652 (paperback)

Besprekingen

De boektitel ‘Beet’ schept hoge verwachtingen, gelet op eerder verschenen beroemde titels, maar de auteur, bekend van zijn bijdragen in diverse media over eten en drinken, reizen en literatuur maakt deze verwachtingen meer dan waar. Geen echt hengelsportboek maar meer dan dat: zijn passie voor het hengelen in Nederland en buitenland en bij voorkeur zelf (doen) bereiden van vooral lokale zoetwater- en zeevis, schaal- en schelpdieren is de leader in dit leuke en met zorg samengestelde lifestyle boek. Met liefde, be- en verwondering en aandacht voor duurzaamheid beschrijft hij wat de natuur onder water te bieden heeft en hoe dit tot een origineel en culinair hoogstandje om te toveren. Met een aanstekelijk receptendeel waarin ook topkoks hun geheimen verklappen. Alle informatie klopt en is up-to-date. Grensverleggend ook gelet op de aandacht voor zoetwatervis bereiden en eten. Origineel en met een aanstekelijke losheid geschreven, inspirerend!